verrines de mascarpone

INGRÉDIENTS

• 6 œufs
• 500 g de mascarpone
• 150 g de sucre
• café
• 3 paquets de gâteaux petits beurres
• cacao en poudre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

ÉTAPE 2Ajoutez le mascarpone et mélangez.

ÉTAPE 3Montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement au mélange.

ÉTAPE 4Préparez environ 3 tasses de café. Trempez-y les biscuits et écrasez-les.

ÉTAPE 5Dans des verrines, disposez une couche de petits beurres, une couche de crème, et ainsi de suite en millefeuille. Terminez par une couche de crème.

ÉTAPE 6Saupoudrez de cacao et placez au frais pour 24 heures.

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